Cantina Sassarini venne aperta da Natale nel 1968, il quale percepì la qualità e l’interesse economico nella produzione di un vino locale, ancor prima che la DENOMINAZIONE D’ORIGINE venisse sancita con il disciplinare del 1973.

Costruì la sua cantina e raccolse intorno a sé numerosi contadini che coltivavano incessantemente le loro vigne con orgoglio e maestria.

L’orizzonte di Natale Sassarini sembra ora fondersi nell’orizzonte di tutti i vignaioli delle Cinque Terre e del figlio Giancarlo, che ne porta avanti con fierezza li lavoro cominciato mezzo secolo fa.

Il cinquantesimo anniversario della Cantina Sassarini può essere la prima pietra per consolidare una tradizione enoica delle Cinque Terre che sino ad oggi è mancata.

Oggi la sede di produzione è totalmente rinnovata e dotata di attrezzature enologiche di ultima generazione, confermando l’impegno di perpetuare la tradizione.